امروز سه شنبه , ۵ اردیبهشت , ۱۳۹۶

5040

برترین آهنگ های مــاه بیشتر

برترین آهنگ های هفته بیشتر

bpersia

آموزش طرز پخت شامی بادمجان

1,067

بازدید

۱۱ام خرداد ۱۳۹۲

عکس آموزش طرز پخت شامی بادمجان

نسل موزیک – مواد اولیه:

 

بادمجان پنج عدد

 

برنج پخته شده نصف پیمانه

 

پنیر پارمزان نصف پیمانه

 

گوشت چرخ‌کرده 250 گرم

 

تره، مرزه و جعفری ساطوری شده 150 گرم

 

تخم‌مرغ دو عدد

 

پیاز رنده شده یک عدد

 

نمک، فلفل و روغن مایع به میزان لازم

 


طرز تهیه:

 

* بادمجان‌ها را در مقداری آب و نمک به مدت یک ساعت قرار می‌دهیم تا تلخی آن گرفته شود، سپس در آبکش ریخته، شسته و با پارچه تمیز خشک می‌کنیم.

 

* بادمجان‌ها را از وسط دو نیم کرده و در روغن سرخ می‌نماییم و روی دستمال کاغذی قرار می‌دهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود، سپس با گوشت‌کوب، کوبیده و با برنج، گوشت چرخ‌کرده، تخم‌مرغ‌ها، پیاز، سبزی‌ها، نمک، فلفل و پنیر پارمزان مخلوط کرده و ورز می‌دهیم.

 

* کف دست را چرب کرده از مایه به اندازه دلخواه بر می‌داریم و پس از فرم دادن یا قالب زدن در روغن داغ سرخ می‌کنیم.

 


نکــته:

 

در صورت دلخواه می‌توان بادمجان کبابی را جایگزین بادمجان سرخ شده کرد.

برچسب ها

مطالب مشابه با این مطلب



X
bet
bet