امروز دوشنبه , ۱۵ آذر , ۱۳۹۵

برترین آهنگ های مــاه بیشتر

برترین آهنگ های هفته بیشتر

خوراک سبزیجات با سس بالزامیک

5,440

بازدید

۹ام مهر ۱۳۹۲

عکس خوراک سبزیجات با سس بالزامیک

همه می دانند که خوراک سبزیجات خیلی سالم است و از این حرف ها, اما خیلی ها مزه سبزیجات پخته را دوست ندارند و از این نوع خوراکی ها فراری اند.

 

اگر خودتان یا اعضای خانواده تان از این دسته هستید, این خوراک ایتالیایی را امتحان کنید تا نظرتان عوض شود!
مواد لازم برای 4 نفر
انواع سبزیجات – 900 گرم (مثل گل کلم, کلم بروکلی, کدو سبز, هویج, پیاز و…)
آرد سفید – 175 گرم
تخم مرغ – 2عدد
روغن زیتون یا گیاهی – برای سرخ کردن
نمک و فلفل – به میزان لازم
آب – به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس
سرکه بالزامیک – 6قاشق غذاخوری
سس خردل ملایم – 1 قاشق چایخوری
عسل شفاف – یک قاشق چایخوری
1- سبزیجات را شسته و خرد کنید. بهتر است اندازه قطعه های خرد شده به هم نزدیک باشد.
2- آرد را از صافی بگذرانید و در یک کاسه بریزید. با نمک و فلفل آن را طعم دار کنید. سپس وسط آرد یک گودی ایجاد کنید و تخم مرغ هایی را که هم زده اید در آن بریزید.
3- اول مخلوط آرد و تخم مرغ را خوب به هم بزنید تا یکدست شود. سپس کمی آب به آن اضافه کنید و سریع به هم بزنید تا خمیری نرم, یکدست و حباب دار به دست بیاید.
4- حالا به میزان کافی روغن در ظرف بزرگی بریزید و بگذارید داغ شود, تا حدی که یک تکه کوچک نان در عرض 30 ثانیه در آن به رنگ قهوه ای درآید. بعد سبزیجات را در خمیر بغلتانید و آنها را در روغن بریزید تا طلایی شوند.
5- سبزیجات را که از روغن بیرون می آورید روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن شان گرفته شود و آنها را گرم نگه دارید تا همه قطعه ها سرخ شوند.
6- وقت درست کردن سس رسیده؛ فقط باید سرکه بالزامیک, خردل و عسل را مخلوط کنید و خوب به هم بزنید تا یکدست شود. بعد آن را کنار سبزیجات بگذارید. خوراک ما آماده است, نوش جان!
همشهری

برچسب ها

مطالب مشابه با این مطلب



کد آمار
براي ورود به کانال تلگرام ^^^نسل موزيک^^^ کليک کنيد
X بستن تبليغات